Savanyú káposzta nem csak a spórolós napokra
Jó okunk van rá, hogy mostanában egyre inkább takarékoskodjunk. Ha épp a főzésen jár az eszünk, nem véletlen, hogy elsőként az olcsó káposztára, különösen a savanyúra gondolunk. Ez talán az egyetlen olyan élelmiszer, amivel az ember „kijavította” a természetet. Erjesztéskor ugyanis megjelennek a B12-vitamin felbecsülhetetlen értékű molekulái – ez a vitamin felelős a szellemi és mentális frissességünkért, a csontok, izmok erősítéséért, elengedhetetlen a vörösvérsejtek képződéséhez és ezáltal a sejtek oxigénellátásához, semlegesíti a zsírok egy részét, és hosszan lehetne sorolni. Kifejezetten jó hatással van a hangulatunkra, a stressztűrő képességünkre is. Azt, hogy még az íze is kitűnő, nekünk, magyaroknak, nem kell bizonygatni, hiszen konyhánk híres a savanyú káposztás fogásokról. Ám hogy nem kifogyhatatlan, azt a következő receptekkel szeretnénk igazolni.
